30 mars 2013

Pour Pâques, partez à la chasse aux œufs à Shanghai: “Pidan”, mode d’emploi.

English version Si vous avez eu le bonheur de faire un tour sur les marchés de Shanghai et de Chine en général, vous n’avez pas manqué de remarquer au rayon des œufs, une  spécialité locale: les œufs de cent ans, ou “Pidan”.   Cette sorte d’œuf préservé qu’il ne s’agit surtout pas de confondre avec les œufs embrionnés que l’on trouve aux Philippines (ballut) et au vietnam, est un condiment et non un produit a déguster seul. Donc rien d’effrayant pour nos estomacs ou notre sensibilité. En effet, cet œuf de couleur noire... [Lire la suite]
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25 mars 2013

Cinema shanghaien d’hier et d’aujourd’hui / Tracing Shanghai cinema in Songjiang

English version bellow La Rue de Nanking des studios et la véritable rue sur d'anciennes photos Si vous avez l’occasion de visiter les studios de cinéma de Songjiang, près de Shanghai, vous serez frappés par l’incroyable travail de reconstitution du Shanghai des années 30: La rue de Nanking, l’ancienne Concession Française, la rivière Suzhou, sont autant de décors en grandeur nature évoqués pour les besoins de la centaine de films et de series télévisées dans ces studios en plein air. La statue de la victoire sur le Bund... [Lire la suite]
13 mars 2013

Les Chinois face à leur Histoire 1/2

J’ai été récemment frappé de voir à quel point il était devenu possible en Chine de parler de l’Histoire récente, sans aucun tabou... ou presque!              Feng Zikai en famille (musée Feng Zikai) Archives ouvertes au public Ma premiere expérience a été de pouvoir accéder depuis Juillet 2012 aux Archives Municipales de la Ville de Shanghai, y compris les concessions étrangères et la premiere période communiste jusqu'en 1952. Cet événement est suffisamment important pour être noté... [Lire la suite]
07 mars 2013

Shanghai, ville d'art 2/2

 Début de l'article...ici           Style neo-révolutionnaire: Ouviers a Pudong                                        La Chine au sommet de l'Everest  Ce qui est intéressant d'observer, c’est que comme la France à son apogée conquérante, la Chine s’offre aujourd’hui, et dans un but affiché de rayonnement, un musée pour lequel le gouvernement passe commande aux meilleurs artistes du moment. Ainsi,... [Lire la suite]
07 mars 2013

Shanghai, ville d'art 1/2

L'art et les Chinois Avec la première position, la Chine représente aujourd'hui près de 50% du marché mondial de l'art, dépassant les Etats-Unis en volume et en montant de vente moyenne. On se souvient par exemple de la vente record d'un rouleau impérial pour 22 Millions de dollars en 2011. Notons aussi que les ventes de Zhang Daqian sont aujourd'hui supérieures à celles de Pablo Picasso. Mais qu’est ce que cela signifie au quotidien pour les Chinois?   Zhang Daqian: 506 Millions de dollars de ventes... [Lire la suite]
18 février 2013

Les merveilles et secrets des marchés chinois

English version Aller au marché des produits frais en Chine ("caichang" en Chinois) est une véritable aventure , tant les couleurs, la variété des produits et les découvertes y sont nombreuses.   Tres souvent le marché est séparé en deux parties distinctes: La section viande et la partie réservée aux légumes. Sur chacun de ses espaces, les bruits, les odeurs, les couleurs offrent un spectacle rare pour un occidental. Vous serez d’abord intrigués par les plats préparés, tous aussi improbables les uns que les autres, souvent a... [Lire la suite]
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09 décembre 2016

Les vélos de Shanghai

 English version Parmi les images sur la Chine de mon adolescence, les milliers de travailleurs à bicyclette est probablement l'une des plus fortes dont je me souvienne. Dans les années 1970, la Chine sort à peine de la Révolution Culturelle et est connue comme le "Royaume de la bicyclette" (自行车王国), représentant alors 60% de la production mondiale de cycles. Même après la disparition de Mao en 1976, le rêve de chaque famille reste "san zhuan yi xiang" (三转一响), ce qui signifie "trois tours et un son", une façon de désigner... [Lire la suite]
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12 octobre 2016

Shanghai nostalgia

 English version Jeme demande parfois pourquoi j'aime tant Shanghai. La réponse à probablement quelque chose à voir avec la nostalgie. En effet, lorsque je veux comparer Shanghai avec d'autres villes, le nom qui me vient immediatement à l'esprit est Istanbul puis ensuite à Tbilissi, Budapest, Paris, Rome, Mumbai, Berlin, Qingdao, Harbin...enfin, la liste est longue! Toutes ces cités, bien que de loin plus petites que Shanghai pour certaines, ont ceci en commun qu'elles nous parlent d'histoire. Dans la plupart d'entre elles,... [Lire la suite]
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20 janvier 2014

The soul of the Peace Hotel 2/2

Version Française Beginning of the article The spirit of Sir Victor At the eight floor, you will find the magnificent ballroom where Victor Sassoon used to cast some lavish costume parties (read my article 17/7/2013 article). The most memorable was in February 1935 on the theme of the circus. Victor Sassoon was dressed as the Ringmaster wearing pigtailed suit and holding a whip while his guests would be acrobats or clowns. On the eigth floor you can still find the Tower Restaurant. There you would eat very sofisticated food... [Lire la suite]
19 janvier 2014

L'âme du Peace Hotel 2/2

English version Début de l'article L'esprit de Sir Victor Au 8ème étage se situe la splendide salle de bal où Victor Sassoon donnait de grands bals costumés (voir article du 15/7/2013). Parmi les fêtes les plus mémorables, celle de Février 1935 sur le thème du Cirque où le maître de cérémonie avait endossé le costume de Chef de Piste. Au 8eme aussi le Tower Restaurant permettait toute l'année de dîner dans un décor Chinois réalisé selon des motifs provenant de la Cité Interdite. Il est vrai que dans les années... [Lire la suite]